Vin d’honneur

Vin d’honneur traditionnel ou cocktail de mariage, la convivialité et l’éveil des papilles sont de mises pour ce début de soirée. Nos formules sont à personnaliser au ton que vous souhaitez donner à ce moment.

NOS FORMULES VIN D’HONNEUR

Nos formules Vin d’honneur sont à personnaliser selon le nombre et le type de pièces, le choix des animations culinaires et des boissons.

  • Bars à thèmes

    • Bar à Tartinades
    • Bar Plancha
    • Bar à Mozzarella
    • Bar à Charcuteries
    • Bar à boissons
    • Eau plate, eau gazeuse et soda compris
    • Service, verrerie et nappage inclus

  • 10 pièces/personne

    • 9 pièces cocktail au choix
    • 1 animation culinaire au choix
    • 1 boisson alcoolisée au choix
    • 1 boisson sans alcool au choix
    • Eau plate, eau gazeuse et soda compris
    • Service, verrerie et nappage inclus

  • 12 pièces/personne

    • 11 pièces cocktail au choix
    • 1 animation culinaire au choix
    • 1 boisson alcoolisée au choix
    • 1 boisson sans alcool au choix
    • Eau plate, eau gazeuse et soda compris
    • Service, verrerie et nappage inclus

  • 15 pièces/personne

    • 13 pièces cocktail au choix
    • 2 animations culinaires au choix
    • 1 boisson alcoolisée au choix
    • 1 boisson sans alcool au choix
    • Eau plate, eau gazeuse et soda compris
    • Service, verrerie et nappage inclus

à partir de 20,20€
à partir de 18,30€
à partir de 21,90€
à partir de 27,50€

PIÈCES COCKTAIL

Nos pièces cocktail sont entièrement faites maison à base de produits frais et de saison, à conjuguer selon vos goûts.

Poissons :

  • Crêpe de sarrasin et tarama au Wasabi
  • Cannelé de saumon fumé et mousse de citron vert
  • Croquette saveur asiatique, bouillon de pot au feu (pièce chaude)
  • Coeur de saumon Gravelax, mandarine, crème Yuzu
  • Galette aux épinards, fèves croquantes et truite marinée
  • Brochette de Gambas en kadaïf (pièce chaude)
  • Mille-feuille polaire aux deux saumons
  • Tartare de thon au concombre et mini-pipette crème de moutarde

Viandes :

  • Pastilla de volaille au citron confit et cumin
  • Wrap à l’indienne
  • Profiteroles au foie gras et chutney de figues
  • Opéra de fois gras et gelée de pomme verte acidulée
  • Moelleux à l’olive noir et involtini au Speck
  • Tartine de carpaccio de boeuf, pistou et pignons grillés
  • Cannelé au Magret de canard fumé et fromage frais

Végétariens :

  • Cromesquis de camembert au lait cru (pièce chaude)
  • Macaron à la chèvre, tomates confites et pignons
  • Verrine revisitée de Tiramisu aux légumes
  • Croquant de carotte, curry coco
  • gaspacho de petits pois à la menthe
  • Cannellonis de courgettes et Bruccio et citron vert
  • Tartelette légère au fromage et légumes croquants (pièce chaude)
  • Mini kouglof au poivron et pesto

ANIMATIONS CULINAIRES

Surprenez vos convives avec des mets salés et/ou sucrés préparés sous vos yeux par nos cuisiniers ! Nous utilisons exclusivement des produits frais répondant à notre charte qualité pour un show cooking original et interactif !

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Ateliers culinaires à la plancha

Au choix et/ou en complément de votre formule

  • Trio de mini brochettes marinées et snackées (boeuf yakitori, sauce yaourt, Saumon à la persillade)
  • Mini burgers fait minute
  • Noix de St Jacques snackées à la citronnelle
  • Animation Foie Gras
  • Gambas snackées et crème de chorizo
  • Risotto au parmesan dans sa meule
  • Animation oeufs (mini brouillades à la truffe d’été)

Nos Feed + :
De nombreuses autre animations culinaires et bar à thème sont disponibles pour épater vos convives.

Découpe de Pata Negra, Sushis, huîtres, Mozzarella, Tapenades, Mojitos, Smoothies, stand ibérique…
Surprenez vos invités avec des animations originales !

Brochure et tarifs sur demande.

BOISSONS

Boissons alcoolisées et non alcoolisées au choix parmi notre sélection

Boisson alcoolisée

Boisson alcoolisée

Au choix dans votre formule :

  • Framboisine
  • Pêchine
  • Cocktail du Chef
  • Pina Colada
  • Punch
  • Bar à Spritz

Boissons non alcoolisées

Boissons non alcoolisées

Au choix dans votre formule :

  • Jus de fruits
  • Cocktail Bora Bora (fruits exotiques)
  • Bar à Citronnade, orangeade, thé glacé
  • Virgin Colada
  • Boisson detox

Inclus dans votre formule :

  • Eau plateau et eau gazeuse
  • Soda

ENVIE D’UN VIN D’HONNEUR ADAPTÉ À VOS ENVIES, VOTRE THÉMATIQUE ET VOTRE BUDGET ?