Viande à la broche et barbecue

VIANDE A LA BROCHE

PLAT

• Viande à la broche : agneau, porc ou veau (réalisée sur place par nos cuisiniers).

ACCOMPAGNEMENT

• Mousseline de carottes, pommes de terre fondantes, jus au porto et truffes
• Dariole de petits pois et gnocchis truffés poêlés
• Tatin de légumes et dariole de vitelotte

DESSERT

• Entremets aux choix

BARBECUE

PLAT

• Barbecue viande : boeuf Yakitori, poulet Tandoori
• Barbecue poisson : saumon, daurade, thon

ACCOMPAGNEMENT

• Tian légumes de saison
• Riz pilaf
• Pomme de terre grenaille à l’ail confit

DESSERT

• Entremets au choix