Traiteur pour vos événements d’entreprise à Lyon

Cocktail ou buffet en entreprise, en livraison ou avec service, nous vous proposons des offres de saison à adapter selon vos exigences et votre budget.

Pour les Buffets et Cocktails nous pouvons assurer le service et l’installation sur demande.

Boissons en option.

Pièces salées

• Club gambas rôties, beurre d’algue et Avruga
• Pince scandinave : saumon fumé, pomme Granny Smith et fromage frais
• Panna cotta aux morilles et à l’huile de truffes
• Croquant à la châtaigne et mousse de courge
• Verrine mousse de carotte au miel, sésame et brunoise de légumes
• Cappuccino de petits pois à l’ail confit et chips de lard fumé
• Financier pain d’épices et sphère de foie gras aux noisettes
• Roulés chorizo, mousse févettes et croquant à la ciboulette
• Blini à la moutarde de Meaux et volaille aux herbes
• Cannelé aux olives noires et mousse au piment de Cayenne

• Cubique crémeux d’écrevisses aux fruits de la passion
• Millefeuille polaire au crabe et crème citronné aux herbes
• Macaron foie gras et figues aux épices
• Verrine tartare de thon aux agrumes et mousseline betterave
• Tartelette crémeuse au Beaufort et bacon grillé
• Verrine duxelles de cèpes, brouillade d’oeufs à l’huile de noisettes
• Verrine piperade de poivrons et mimosa de St Jacques au safran

Pièces sucrées

• Tarte feuillantine au chocolat
• Financier à la pistache et mousse de griottes
• Madeleines à la noix de coco
• Verrine mousse de citron-verveine meringuée

• Assortiment de mignardises
• Assortiment de macarons au choix : chocolat, café, caramel au beurre salé, passion, pêche/abricot, fraise, framboise, cassis, vanille, pistache, marron, griottes