Recette Oeufs de Pâques revisité
Portions Temps de Préparation
4personnes 25minutes
Portions Temps de Préparation
4personnes 25minutes
Ingrédients
Oeufs chocolat de Pâques
Mousse chocolat blanc
Instructions
Préparation de la mousse chocolat blanc (dans l’idéal, la veille)
  1. Mettre le chocolat dans un cul de poule.
  2. Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Réserver au frais.
Préparation des coques
  1. A l’aide d’un couteau à lame fine préalablement passer sous l’eau chaude, tailler les oeufs de Pâques dans le sens de la longueur.
  2. Réserver-les sur une assiette au réfrigérateur.
Préparation des fruits
  1. Préparer les fruits à votre guise (cubes, billes, fines rondelles, formes originales…). Faites appel à votre sens artistique !
Finition
  1. Dans une cuve de batteur, émulsionner la préparation au chocolat blanc jusqu’à l’obtention d’une chantilly.
  2. Garnir vos coques d’oeufs de Pâques avec la mousse.
  3. Décorer avec vos fruits découpés, à votre guise.
  4. Dans une assiette, déposer 3 noix de la préparation au chocolat blanc à l’aide d’une petite cuillère et placer les coques garnies par-dessus afin qu’elles tiennent.
  5. Servir immédiatement.