Recette gaspacho à la fraise
Plat
Apéritif
,
Dessert
,
Goûter
Cuisine
Cuisine espagnole
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Portions
Temps de Préparation
4
personnes
15
minutes
Temps de Cuisson
5
minutes
Ingrédients
750
g
Lait demi-écrémé
4
tranches
Pain d’épice
20
g
Fond de veau
100
g
échalote
2
sachets
Sucre vanillé
1
càs
Essence de vanille
Instructions
Rincez, épongez et équeutez vos fraises
Gardez une douzaine de fraises entières pour la touche finale
Mixez les fraises préparées avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, le jus d’orange et un filet de citron
Réservez la préparation au réfrigérateur jusqu’au moment de servir
Coupez le pain d’épice en petits cubes
Saupoudrez-les de sucre glace
Faites-les dorer quelques minutes à la poêle dans le beurre en les retournant puis réservez
Au dernier moment, coupez les fraises que vous aviez réservé en dés
Ajoutez-les sur le gaspacho
Servez le tout bien frais avec les croûtons de pain d’épice