Recette Vegan : Dip aux poivrons grillés

19 Août Recette Vegan : Dip aux poivrons grillés

La cuisine végétarienne et végétalienne, très tendance, attire de plus en plus de monde et non plus seulement les adeptes, comme auparavant. Que vous soyez débutant ou confirmé, voici notre recette vegan facile et rapide à réaliser pour un apéritif qui surprendront vos invités ! L’occasion de découvrir en douceur les bienfaits de cette cuisine diététique et plus souvent savoureuses qu’on ne le pense.

Imprimer la recette

Dip aux poivrons grillés végétalien

Plat

Apéritif

Cuisine

Française, US

Portions

personnes

Ingrédients

• 2 Poivrons rouges (assez gros)
• 235 g Crème de soja lacto-fermentée (vous pouvez la trouver dans tous les magasins bio ou en hypermarché au rayon diététique ou bio)
• 1 càs Coriandre hâchée
• 1 càs Arrow-root (fécule servant de liant qui aide à la digestion. Peut être remplacé par de la fécule de maïs type Maïzena)
• 1 pincée Purée de piment
• 1/2 càc Feuilles de persil

Plat Apéritif Cuisine Française, US Portions personnes Ingrédients 2 Poivrons rouges (assez gros) 235 g Crème de soja lacto-fermentée (vous pouvez la trouver dans tous les magasins bio ou en hypermarché au rayon diététique ou bio) 1 càs Coriandre hâchée 1 càs Arrow-root (fécule servant de liant qui aide à la digestion. Peut être remplacé par de la fécule de maïs type Maïzena) 1 pincée Purée de piment 1/2 càc Feuilles de persil

Instructions

1. Couper les poivrons en deux, les épépiner et les faire griller sous le gril du four, peau vers le haut, jusqu'à ce que celle-ci soit bien noire.
2. Les laisser refroidir quelques minutes puis les éplucher. Couper grossièrement en morceaux.
3. Mixer les poivrons avec tous les autres ingrédient puis verser dans une casserole de petite taille. Porter à feu vif tout en mélangeant au fouet jusqu'à obtenir une consistance bien épaisse.
4. Verser dans un bol et laisser au réfrigérateur pendant 1h.

Notes

A servir avec des toasts de pain grillé et des bâtonnets de crudités.