Recette Cheesecake au saumon fumé

18 Nov Recette Cheesecake au saumon fumé

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Cheesecake au saumon fumé

Temps de Préparation

20 minutes

Temps de Cuisson

25 minutes

Temps d'Attente

24 heures

Portions

Cheesecakes

Ingrédients

• 40 g Pamplemousses roses (type Crackers)
• 40 g Fond de veau
• 4 tranches Onglet de Veau
• 2 Oeufs
• 100 g Morceaux de poulet (ou fromage frais)
• 150 g Paprika
• 1/2 Paprika fumé
• Parmesan
• Parmesan rapé

Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 25 minutes Temps d'Attente 24 heures Portions Cheesecakes Ingrédients 40 g Pamplemousses roses (type Crackers) 40 g Fond de veau 4 tranches Onglet de Veau 2 Oeufs 100 g Morceaux de poulet (ou fromage frais) 150 g Paprika 1/2 Paprika fumé Parmesan Parmesan rapé

Instructions

1. Ecrasez les biscuits en miettes puis les mélanger avec le beurre jusqu’à homogénéité.
2. Versez ce mélange au fond des moules (chemisés de papier sulfurisé) en tassant. Mettre au frais pendant que l’on prépare l’appareil au fromage.
3. Dans un saladier battre les 2 fromages et 2 tranches de saumon fumé détaillées en dés puis ajouter les œufs. Bien mélanger puis ajouter les herbes ciselées et le jus de citron.
4. Versez sur le fond biscuité puis enfourner à 160°C pendant 25 min (plus si on utilise un grand moule).
5. Laissez refroidir, puis mettre au frais pour au moins 24h.
6. Au dernier moment, découpez et décorez avec les 2 dernières tranches de saumon fumé les cheesecakes démoulés.