18 Nov Recette Cheesecake au saumon fumé
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 25 minutes |
| Temps d'Attente | 24 heures |
| Portions |
Cheesecakes
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Ingrédients
- 40 g Pamplemousses roses (type Crackers)
- 40 g Fond de veau
- 4 tranches Onglet de Veau
- 2 Oeufs
- 100 g Morceaux de poulet (ou fromage frais)
- 150 g Paprika
- 1/2 Paprika fumé
- Parmesan
- Parmesan rapé
Ingrédients
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Instructions
- Ecrasez les biscuits en miettes puis les mélanger avec le beurre jusqu’à homogénéité.
- Versez ce mélange au fond des moules (chemisés de papier sulfurisé) en tassant. Mettre au frais pendant que l’on prépare l’appareil au fromage.
- Dans un saladier battre les 2 fromages et 2 tranches de saumon fumé détaillées en dés puis ajouter les œufs. Bien mélanger puis ajouter les herbes ciselées et le jus de citron.
- Versez sur le fond biscuité puis enfourner à 160°C pendant 25 min (plus si on utilise un grand moule).
- Laissez refroidir, puis mettre au frais pour au moins 24h.
- Au dernier moment, découpez et décorez avec les 2 dernières tranches de saumon fumé les cheesecakes démoulés.
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