Recette cake pops mangue et noix de coco

Recette cake pops mangue et noix de coco

Pour cette saison estivale, le Chef Damien Conejos a concocté pour vous
une recette sucrée et pleine de fraîcheur : les cake pops exotiques à la mangue et noix de coco.

Extrait du livre de recettes de cake pops du Chef Damien Conejos.

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Cake pops exotiques
Cuisine Française
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 8 minutes
Temps d'Attente 15 minutes
Portions
cake pops
Ingrédients
Cuisine Française
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 8 minutes
Temps d'Attente 15 minutes
Portions
cake pops
Ingrédients
Instructions
Préparation des cake pops
  1. Réchauffez l'appareil à cake pops (ou le four à 170°C).
  2. Travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. Ajoutez l'oeuf et le sucre vanillé, puis mélangez de nouveau.
  4. Ajoutez la farine, la levure, le sel, la noix de coco et le lait, puis lier.
  5. A l'aide d'une cuillère à soupe, versez un peu de pâte dans les alvéoles de l'appareil à cake pops (ou du moule).
  6. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café de coulis de mangue sur chaque gâteau et recouvrez-les avec de la pâte en la laissant déborder légèrement afin que les bouchées soient bien rondes.
  7. Faites cuire pendant 7 à 8 min.
  8. Vérifiez et, si nécessaire, laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Préparation du décor
  1. Pendant ce temps, faites fondre le Candy Melts au bain-marie avec un peu de margarine.
  2. Trempez une extrémité des bâtonnets dedans et les planter chacune dans un cake pop, immédiatement.
  3. Laissez sécher 5 min au frais pour que les gâteaux soient bien fixés.
  4. Ensuite, enrobez les cake pops de glaçage et tournez-les au-dessus du récipient afin de laisser couler l'excédent.
  5. Saupoudrer de billes (ou de noix de coco en poudre).
  6. Laissez reposer au frais pendant 10 min afin que le glaçage prenne.
Notes

SUGGESTIONS DU CHEF

A servir en pré-dessert ou au goûter.

Pour les grands, vous pouvez accompagner ces cake pops d'un verre de vin blanc d'Arbois ou de Château-Chalon (Jura).

1 Comment
  • Lena Bastille
    Posted at 20:44h, 07 novembre Répondre

    Hmm, visuellement, ça a l’air délicieux ! De plus, la recette semble être facile à réaliser… Merci de l’avoir dévoilé, je vais l’essayer ce week-end. 🙂 Je croise les doigts pour que ce soit réussi. ^_^

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