Offre Black Cherry

Un tarif unique comprenant votre vin d’honneur et votre menu pour une formule Mariage clé en main.

NOTRE FORMULE VIN D’HONNEUR + MENU MARIAGE

Votre budget mariage maîtrisé

Spécialisés dans l’organisation de mariages et de réceptions sur Lyon et sa région, notre équipe met un point d’honneur à vous accompagner tout le long de vos préparatifs.

Nous avons conçu pour vous une formule adaptée à vos attentes et votre budget afin que votre journée reste un moment mémorable pour vous et vos proches. Notre équipe culinaire élabore votre menu mariage exclusivement à partir de produits frais et de saison dans notre laboratoire certifié aux normes.

PIÈCES COCKTAIL

Nos pièces cocktail mariage sont entièrement faites maison à base de produits frais et de saison, à conjuguer selon vos goûts.

Buffet salé

• Club gambas rôties, beurre d’algue et Avruga
• Cylindre de saumon mariné au crabe et croquant au sésame noir
• Crémeux de poivrons, gelée de melon et chips de Pata Negra grillée
• Panna cotta de chèvre, mousse au basilic et dés de tomates confites
• Croquant figue et noisette, royale de foie gras au Banyuls
• Wrap à l’indienne
• Millefeuille polaire aux deux saumons
• Mini ciabatta à l’espagnole
• Cannelé de saumon fumé et mousse de fromage frais

• Nem de légumes oubliés, magret de canard et caramel de coriandre
• Maki de tomates séchées maison, mousse de mozzarella et vinaigrette au basilic
• Ecrin de truffes de foie gras aux fruits secs
• Financier aux herbes et pétoncle marinée au citron
• Verrine mousse de courgettes au miel, sésame et brunoise de magret de canard
• Panier basilic, mousse d’asperge et chorizo séché
• Sablé breton salé, mousse de cèpes et noisettes caramélisées
• Cube de polenta à l’italienne

BOISSONS

ANIMATIONS CULINAIRES

MENU BLACK CHERRY

Le Chef Damien Conejos et son équipe mettent tout leur savoir faire au service d’une cuisine inventive et raffinée pour une mise en lumière des saveurs et de votre assiette.

Tous nos mets sont élaborés à partir de produits frais afin de conserver toute la richesse de votre menu.