Entrée (au choix)
- Planche du Terroir : Assortiment de charcuterie, terrine maison et salade périgourdine
- Planche Norvégienne : Saumon fumé, rillettes de saumon, crevettes et roquette
- Planche Périgourdine : Foie gras cuit maison, assortiment de chutneys et toasts de pain grillé
Plat en cocotte à partager (au choix)
- Paleron de Boeuf caramélisé vinaigrette d’échalote au jus de braisage
- Suprême de volaille aux morilles
- Souris d’agneau au thym et au miel
- Navarin de veau au safran
- Saumon mi-cuit vinaigrette fruits de la passion poivre de Népal
- Dos de cabillaud au naturel, en son jus de cuisson
Nos accompagnements :
- Parmesan d’aubergine
- Tian de légumes
- Légumes de printemps
- Gratin d’oignon doux des Cévennes aux jeunes pousses
- Risotto de riz “Venere” au vieux parmesan
- Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et ciboulette
Bar à Fromages
- Assortiment de fromages affinés présentés sous forme de bar
Dessert :
- Bar à entremets et tartes sucrées
En remplacement du dessert :
- Pièce montée de choux de la Maison Bouillet – (en supplément)
- Wedding cake ou Nude cake (parfum au choix) – (en supplément)
