Menu Mariage à partager

Entrée (au choix)

  • Planche du Terroir : Assortiment de charcuterie, terrine maison et salade périgourdine
  • Planche Norvégienne : Saumon fumé, rillettes de saumon, crevettes et roquette
  • Planche Périgourdine : Foie gras cuit maison, assortiment de chutneys et toasts de pain grillé

 

Plat en cocotte à partager (au choix)

  • Paleron de Boeuf caramélisé vinaigrette d’échalote au jus de braisage
  • Suprême de volaille aux morilles
  • Souris d’agneau au thym et au miel
  • Navarin de veau au safran
  • Saumon mi-cuit vinaigrette fruits de la passion poivre de Népal
  • Dos de cabillaud au naturel, en son jus de cuisson

 

Nos accompagnements :

  • Parmesan d’aubergine
  • Tian de légumes
  • Légumes de printemps
  • Gratin d’oignon doux des Cévennes aux jeunes pousses
  • Risotto de riz “Venere” au vieux parmesan
  • Ecrasé de pomme de terre à l’huile d’olive et ciboulette

 

Bar à Fromages 

  • Fromages affinés et St Marcellin fumé sous cloche
  • Fromage blanc et ses coulis

 

Dessert : 

  • Bar à tartes sucrées

 

En option : 

  • Wedding cake ou Nude Cake (parfum au choix) à partir de 5€/pers.
  • Pièce montée de choux de la Maison Bouillet 4€/pers.

Eaux plate et gazeuse, pain, café et thé compris

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