Recette du clafoutis noix de coco et ananas

Recette du clafoutis noix de coco et ananas

Cette saison, nous avons revisité le clafoutis avec le fruit vedette de la saison estivale :

l’ananas !

Marié à la douceur de la noix de coco, ce dessert gourmand se déguste aussi bien tiède que frais.

 Une recette ensoleillée et agréablement parfumée, facile à faire, qui nous donne un avant goût de l’été.

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Le clafoutis noix de coco et ananas
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Instructions
  1. Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).
  2. Épluchez l'ananas et découpez-le en petits quartiers.
  3. Faites le revenir dans une casserole avec un peu de beurre. Retirez du feu lorsqu'il commencer à dorer.
  4. Dans un récipient, versez le sucre avec la farine et ajoutez les œufs, fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez la noix de coco râpée et le lait de coco. Mélangez bien.
  5. Déposez quelques morceaux d'ananas dans chaque moule. Recouvrez doucement avec la pâte.
  6. Placez au four 40 minutes. Sortez du four, saupoudrez de sucre en poudre, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau ou sous le grill du four pendant quelques minutes.
  7. Régalez-vous!
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